Cuisine facile de Lili

Enfin pas pour tout le monde!!!

Me voici en fin de parcours !! Je suis en pleine rédaction du mémoire et bientôt les révisions car le DE approche et la fin de la formation aussi !!!

Mais cela ne m'empeche pas d'avoir pleins de recettes en réserve et je ferais un petit lifting au blog dès la fin !!

En attendant si vous avez des envies faites le moi savoir !!!

@ +

Val

Et voilà une nouvelle année qui commence... déjà, que le temps passe vite !!

C'est aussi l'occasion de vous souhaitez tout plein de bonheur, de réussite, de chance et de bonne santé pour cette année 2007 !!

Me voilà partie en vadrouille sur Paris mais promis je vais mettre de nouvelles recettes prochainement!! allez un peu de patience!!

@ très bientôt

Lili

Préparation:  30 mim       Difficulté:  Très Facile       Cuisson:  15 min

Levée:    de 30 min à 1h30 et +

4 personnes          10/10

Ingrédients pour la pâte:

250 g de farine T45 (regardez sur le sachet!)

5 g de sel

1 sachet de levure Briochin

3 càs d'huile d'olive

15 cl d'eau tiède

des herbes et épices : origan, herbes de provence, paprika...

Préparation:

Préchauffer le four au minimum

Mélanger la farine et le sel

Ajouter la levure

mélanger et faites un trou au milieu

ajoutez alors l'huile, l'eau et des herbes ou épices si vous le souhaitez

Pétrir la pâte avec l'aide d'un batteur et de fouets en tire-bouchon

pendant au moins 10 min

Mettre au four pendant 30 min

ou laissez à l'air libre recouvert d'un torchon pendant au moins 2 heures

Ingrédients pour la pizza:

1 boîte de concentré de tomate diluée avec du lait(selon le goût)

jambon

2-3 oignons fondus à la poêle doucement

1 petite boîte de champignons

petits bouquets de brocolis

gruyère ou mozarella

Préparation:

Mettre un peu de farine sur le plan de travail

Etaler la pâte puis la glisser sous du papier sulfurisé

Préchauffer le four à 250° (th8) avec le lèche frite (plaque)

Etaler le concentré dilué sur la pâte

Couper le jambon en rectangle et les disposer sur le concentré

Répartir les oignons sur la pizza

Répartir les champignons coupés en petis morceaux

Répartir les bouquets de brocolis sur la pizza

Répartir le gruyère selon le goût

Vous pouvez ajouter un peu d'herbes sur le dessus

Enfourner sur la plaque très chaude pendant 15 min maximum

Conseil + : Servir avec une petite salade et dégustez tout de suite. Il est important de mettre la pizza sur une plaque bien chaude pour que la pizza soit saisie tout de suite.

Je ne vous oublie pas sauf que la formation d'EJE reprend ses droits!! mais encore quelques efforts et je vais bientôt poster :

-pizza de Lili

-colombo de cuisses de poulet

2 recettes succulentes et comme d'habitude très faciles à réaliser!!

@ très vite...

Lili

Cela faisait un moment que j'y pensais et voilà je me suis lancée!! Mon petit blog est rempli de recettes testées à 100% pas compliquées du tout pour varier les plaisirs du quotidien mais aussi pour épater la belle-mère par exemple!!! Bref j'attends vos commentaires, vos idées, vos réflexions !!!

@ bientôt

Lili

Préparation:  20 mim      Difficulté:  Très Facile      Cuisson:  10 min      

5 personnes          9/10

Ingrédients

2 oeufs

10 g  de miel

90 g de farine

10 g de sucre roux

90 g de beurre fondu

60 g de sucre en poudre

1/2 cc de levure chimique

chocolat en poudre Van H.....

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th 6)

Faites fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes dans un bol

Mélangez le sucre, le sucre roux, le sel et les oeufs entiers

Ajoutez la farine, le beurre fondu et refroidi, le miel et la levure chimique

Mélanger le tout puis ajouter le chocolat en poudre selon votre goût

Mélangez à nouveau puis mettre au frais pendant 30 min

Beurrer les moules si nécessaire

Utiliser deux petites cuillères pour remplir les moules

Ne pas les remplir complètement car les madeleines gonflent à la cuisson

Mettre au four pendant 10 min environ

A déguster rapidement

Conseil + : il faut toujours surveiller la cuisson quand elle est aussi rapide car la cuisson dépend beaucoup de votre four

Préparation:  20 mim       Difficulté:  Très Facile       Cuisson:  15 min      

4 personnes          9/10

Ingrédients

200 g de farine

150 g de chocolat noir

150 g de chocolat au lait

80 g de sucre en poudre

125 g de beurre

1 oeuf

1 cc de levure chimique

1cs de vanille liquide

1 pincée de sel

noix, noisette...(facultatif)

Préparation:

Cassez le chocolat en petits morceaux ou prenez un sachet de pépite de chocolat

Mélanger le beurre au batteur jusqu'à obtenir une créme

Ajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez vivement au batteur

Ajoutez la farine, le sel et la levure et mélangez à nouveau

La pâte est maintenant lisse

Versez les pépites de chocolat, les noix, noisettes (facultatif) selon votre goût

Préparer votre lèche-frite en y posant du papier cuisson (sulfurisé)

Faites des petit tas espacés avec deux cuillères à soupe

Mettre au four pendant 15 min environ en surveillant attentivement la cuisson

Laisser les cookies refroidir sur une grille ou dégustez sans attendre

Conseil + : La cuisson oscille entre 10-15 min selon que l'on aime les cookies bien cuits ou non

50g de chocolat noir

50 g de chocolat au lait

100g de beurre

2 oeufs

30 g de sucre

25 g de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Dans un bol, couper le beurre et le chocolat en morceaux

Mettre le bol au micro-ondes 3 X 30s à puissance 750 W en remuant à chaque fois

Fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à la formation d'une crème blanche

Ajouter la farine et mélangez avec un batteur

Mélangez les deux préparations

Préparez 4 ramequins en les beurrant et en les farinant

Verser la pâte à mi hauteur car les fondants vont gonfler

Mettre au four environ 8 min en surveillant attentivement la cuisson

Le centre du fondant doit être crémeux

Servez sans attendre avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands!!

Absolument irrésistible

Conseil + : La cuisson est très importante car elle détermine le fondant du coeur du gâteau, elle oscille suivant les fours, il faut donc être très attentif

Préparation: 15 min      Difficulté: Très facile    Cuisson: 45 min   

Ingrédients:

750 g de poires

3 oeufs

120 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de lait

20 cl de créme fraiche liquide (15%)

60 g de maïzena

un peu de calvados (facultatif)

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer votre four à 210° (th 7)

Beurrer un moule

Epluchez et coupez en petits morceaux les poires

Disposez les sur le fond du moule

Mélangez les œufs entiers avec 120 g de sucre et le sachet de sucre vanillé

Ajoutez 20 cl de lait, 20 cl de crème fraîche, 60 g de Maïzena et une pincée de sel

Mélangez à nouveau de manière à obtenir une pâte bien lisse

Ajoutez le calvados et mélangez à nouveau

Versez la préparation sur les fruits et faites cuire à 210° (th 7) pendant 40 à 45 min

C'est un dessert très léger à servir frais surtout l'été

Conseil + : vous pouvez utiliser des fruits en conserve et varier les plaisirs : pommes, pêches...

Préparation: 15 min          Difficulté: Très facile        Cuisson: 50 min     

8 personnes         9/10

Ingrédients

4 oeufs   

20 cl de crème fraîche   

20 cl de lait

2 cs de maïzena   

300g de surimi haché   

ciboulette (facultatif)

  Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et mettre au four 50 mn à 180°

Servir frais accompagné de tomates, c'est délicieux

  Conseil + : il vaut mieux hacher le surimi car il est mieux réparti dans le moule.